Buah rosela yang masih muda dapat diolah menjadi manisan. Cara membuatnya sangat mudah, hanya diperlukan bahan tambahan berupa gula pasir. Yuk, simak langkah-langkahnya!
- Petik buah rosela muda sesuai kebutuhan. Tanda buah masih muda, bijinya masih berwarna hijau.
- Pisahkan lapisan buah dari bijinya.
- Cuci rosela dengan satu atau dua bilasan, lalu tiriskan.
- Siapkan stoples kaca bersih dan gula pasir
- Tuangkan sekitar tiga sendok makan gula pasir ke dalam stoples untuk menjadi lapisan dasar.
- Masukkan beberapa buah rosela ke dalam stoples sebagai lapisan kedua
- Tuangkan lagi tiga sendok makan gula pasir di atas lapisan buah rosela.
- Lakukan langkah ke-6 dan ke-7 secara bergantian sampai seluruh rosela habis.
- Tutup stoples kaca lalu letakkan di tempat yang sejuk semalaman
- Keesokan harinya, buah rosela akan menyusut volumenya dan akan terdapat cairan merah agak banyak di bagian dasar stoples. Keluarkan caira itu lalu rebus sebentar hingga mendidih.
- Diamkan cairan selama lima menit setelah diangkat, lalu masukkan lagi ke dalam stoples berisi buah rosela.
- Lakukan langkah ke-10 dan ke-11 pada dua hari berikutnya.
- Pada hari ke-4 manisan rosela sudah dapat dinikmati.
- Kita dapat juga menjemurnya jika ingin mendapatkan manisan rosela yang kering.
Sangat mudah, bukan? Selamat mencoba!

0 Comments